Le camping ne se résume pas seulement à la nature et à l’aventure en plein air. C’est aussi une occasion parfaite pour explorer de nouvelles saveurs et expérimenter des techniques de cuisson en dehors de la cuisine traditionnelle. Le camping-cooking est une pratique amusante et créative, permettant de préparer des repas originaux avec des équipements simples comme des réchauds, des barbecues portables ou des foyers de camp. Voici une sélection de recettes à base de camping-cooking qui transformeront votre expérience culinaire en pleine nature en un véritable festin.
1. Le wrap camping : une recette simple et personnalisable
Le wrap est un incontournable du camping grâce à sa praticité et à ses nombreuses possibilités de garnitures. Il suffit de quelques ingrédients de base et de votre imagination pour créer des saveurs variées.
Ingrédients :
- Tortillas ou galettes de maïs
- Protéines au choix : poulet grillé, thon, saucisses, ou légumes grillés
- Légumes frais : tomates, laitue, avocat, oignons
- Sauces : mayonnaise, guacamole, sauce barbecue, ou fromage râpé
Préparation :
- Grillez votre protéine (poulet, saucisses ou légumes) sur le feu de camp ou dans un barbecue portable.
- Étalez vos ingrédients sur une tortilla chaude, en ajoutant des légumes frais coupés, un peu de sauce et des herbes pour plus de goût.
- Roulez la tortilla pour créer un wrap compact.
- Si vous souhaitez un wrap encore plus croustillant, vous pouvez le faire légèrement griller sur les braises pendant quelques minutes.
Le wrap est un plat extrêmement versatile qui peut être adapté selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Il est parfait pour un repas rapide et nourrissant en camping.
2. Pizza sur pierre au feu de camp : une expérience unique
Qui a dit qu’on ne pouvait pas faire de pizza en camping ? Avec un peu d’astuce, il est tout à fait possible de créer une pizza gourmande directement au feu de camp, en utilisant une pierre à pizza ou une simple plaque en métal.
Ingrédients :
- Pâte à pizza (faite maison ou prête à l’emploi)
- Sauce tomate
- Fromage râpé (mozzarella, cheddar, etc.)
- Garnitures : pepperoni, légumes grillés, champignons, olives
Préparation :
- Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail (ou une feuille de papier cuisson pour éviter qu’elle ne colle).
- Étalez une fine couche de sauce tomate et ajoutez les garnitures de votre choix.
- Placez la pizza sur une pierre à pizza préchauffée ou une plaque métallique. Si vous n’avez pas de pierre, vous pouvez utiliser une poêle en fonte pour cuire la pizza.
- Couvrez la pizza avec un couvercle ou une cloche en métal pour créer un effet de four. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
- Lorsque le fromage est fondu et que la pâte est dorée, votre pizza est prête à être dégustée !
Cette recette simple transforme l’expérience du camping en un moment convivial autour d’un plat emblématique, tout en apportant une touche de nouveauté.
3. Chili con carne au feu de camp : un plat réconfortant
Le chili con carne est un plat copieux, épicé et parfait pour les repas en plein air. Cuit lentement dans une marmite ou une grande casserole, ce plat est parfait pour nourrir une équipe de campeurs affamés après une longue journée d’activités.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron
- 1 piment (facultatif)
- Épices : cumin, paprika, chili en poudre, sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande marmite ou un faitout sur le feu de camp.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
- Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, le poivron coupé en dés, et les épices. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût, puis servez chaud avec du riz, du pain de camp ou des tortillas.
Le chili con carne est un plat idéal pour un repas en camping, car il est facile à préparer, nourrissant et offre des saveurs réconfortantes.
4. Curry de légumes en cocotte : un voyage culinaire en pleine nature
Un curry végétarien est une excellente option pour un repas savoureux et équilibré. Préparé dans une cocotte, ce plat peut être servi avec du riz ou des pains plats. Il est également parfait pour utiliser des légumes de saison disponibles autour de votre camping.
Ingrédients :
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 carotte coupée en rondelles
- 1 courgette en morceaux
- 1 oignon haché
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 gousse d’ail émincée
- Riz basmati pour accompagner
Préparation :
- Faites chauffer de l’huile dans une cocotte ou une grande marmite sur le feu.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les légumes coupés et faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez la pâte de curry et le curry en poudre, puis mélangez bien.
- Versez le lait de coco et un peu d’eau si nécessaire, puis laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servez le curry avec du riz basmati cuit à part.
Ce curry végétarien est une recette végétalienne savoureuse qui conviendra à tous les types de régimes alimentaires et qui peut facilement être adaptée en fonction des légumes disponibles.
5. Pouding au chocolat dans des oranges : un dessert original
Si vous cherchez un dessert simple et délicieux à préparer en camping, le pouding au chocolat cuit dans des oranges est une option gourmande et originale. Ce dessert combine la douceur du chocolat avec la fraîcheur de l’orange, un duo irrésistible.
Ingrédients :
- 4 oranges
- 200 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de sucre
Préparation :
- Coupez les oranges en deux et retirez la chair, en laissant la peau intacte pour former un petit bol.
- Faites fondre le chocolat avec la crème dans une petite casserole sur le feu.
- Ajoutez le sucre et les œufs dans le mélange de chocolat fondu et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange de chocolat dans les coques d’orange évidées.
- Enveloppez chaque moitié d’orange dans du papier aluminium et placez-les sur les braises pendant 10 à 15 minutes.
- Servez chaud, en dégustant ce dessert fondant et fruité.
Conclusion
Le camping-cooking offre une excellente opportunité pour explorer des recettes originales, simples et délicieuses en pleine nature. Des wraps pratiques aux pizzas cuites sur pierre, en passant par des plats réconfortants comme le chili et le curry, il existe une multitude de possibilités pour transformer votre expérience culinaire en camping en un véritable festival de saveurs. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients locaux et de saison pour rendre vos repas encore plus authentiques et mémorables.